春回大地、冰雪消融、阳气升发、万物苏醒、天地自然、生机勃勃、万物都呈现出欣欣向荣的景象，春天是万物生发的季节，人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发，《素问·四季词神大论》中指出：“春三月、此为发陈、田地俱生、万物以荣”从中医藏象理论看，春应于肝，春季肝胆经脉经气旺盛活跃，若在此时好好调养肝脏，便可使身体在一年之中都保持最佳状态，因此、春季养生，应顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为第一要务。

1.在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

2.增甘少酸，春天肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康，因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣、性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。

3.多吃蔬菜，经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。

4.多喝粥在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用，因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。

中（西）医结合科  刘倩