痛风是一种由血液中尿酸水平高引起的炎症性关节炎。痛风发生的过程：嘌呤代谢紊乱－高尿酸血症－痛风尿酸是嘌呤的代谢产物，尿酸在关节积累并形成结晶，造成局部剧烈疼痛。

痛风表现

痛风饮食

限制高嘌呤食物：避免或限制肉类，尤其是红肉和内脏，海鲜，特别是贝类和油腻的鱼类和其他高嘌呤食物的摄入。

增加水果和蔬菜的摄入量：多吃水果蔬菜和全谷物，含抗氧化剂有利于减少炎症。但高嘌呤的蔬菜不能吃：黄豆芽，芦笋，紫菜，香菇，豆苗菜。高尿酸的蔬菜：菠菜，竹笋，茭白，韭菜，韭黄。

增加膳食纤维、发酵食品的摄入，改善肠内菌群环境对于改善痛风有重要意义。

保持适当水分摄入，每天喝足够的水至少八杯，有助于促进尿酸的排泄。

减少酒精和含糖饮料，包括果汁会增加尿酸水平。许多人认为葡萄酒相对健康，但对痛风患者而言，酒精的存在会促进嘌呤的吸收，加剧病情。

痛风远离

1.海鲜：嘌呤含量较高的海鲜包括凤尾鱼，沙丁鱼，带鱼，鲱鱼,牡蛎，干贝等。

2.少吃部分豆制品：豆制品及其虽然营养丰富，但痛风患者来说也是高嘌呤食物，需慎用。

3.内脏：相比于海鲜，动物内脏所含的嘌呤更多一些，但由于人们平均每餐用量不大，有时影响反而不如海鲜大。

4.高汤：肉被熬成高汤后，汤内的脂肪含量会大幅增加，且由于微酸性环境不利于尿酸的排出。

5.高脂肪食物：过多脂肪堆积会导致肥胖，影响你的正常代谢。此外，优质环境也会影响零的代谢排出。高尿酸患者应慎食高脂肪食物，如肥肉，油炸食品，奶油蛋糕等。

6.高糖食物